为进一步推动餐饮单位主体责任落实，规范餐饮经营行为，有很大效果预防餐饮浪费，近日，宜春市市场监督管理局开展了2024年随机“查餐厅”专项执法检查行动，

  此次行动采取“双随机”方式，不定人员、不打招呼、直达末端、突击检查。行动中，检查人员现场对证照情况做检查，看是否取得《食品经营许可证》和营业执照，主体是否一致，是否存在超范围经营等；对信息公示情况进行全方位检查，看是否公示从业人员健康证明、主体级别、监督检查情况等信息；对加工制作过程进行检查，看食品贮存区是不是真的存在食品与非食品混放情形，原料、半成品、成品及其盛放容器是否和加工制作工具区分标识明显、分开放置和使用等；对开展制止餐饮浪费宣传情况做检查，看是否有经营过程中存在食品即原材料浪费现象；对清洗消毒情况进行全方位检查，看是否配备有效洗涤消毒设施并进行消毒等。本次行动共出动34人，检查28家餐饮店，对有一定的问题隐患现场下达整改通知书，限期完成整改。

  下一步，宜春市市场监督管理局将持续采用“双随机”“四不两直”等方式，加强指导促规范、严格监管保安全，守护好广大市民“舌尖上”的安全。